Kentang (Solanum tuberosum L.) yaitu tanaman dari suku Solanaceae yang mempunyai umbi batang yang bisa dikonsumsi serta dimaksud " kentang " juga. Umbi kentang saat ini sudah jadi satu diantara makanan pokok utama di Eropa meskipun awal mulanya dihadirkan dari Amerika Selatan.
Tanaman kentang aslinya dari Amerika Selatan serta sudah dibudidayakan oleh masyarakat disana mulai sejak beberapa ribu tahun silam. Tanaman ini adalah herba (tanaman pendek tidak berkayu) semusim serta suka pada iklim yang sejuk. Di daerah tropis pas ditanam di dataran tinggi.
Kentang goreng adalah makanan yang begitu pas untuk kita menjadikan makanan ringan. Makanan ringan buat nonton tv, maupun waktu berkumpul berbarengan dengan keluarga. Tidak cuma itu saja, kentang goreng ini umumnya juga dibwa untuk bekal perjalanan, serta rekreasi. Terkadang – terkadang ada juga orang yang sukai memakan makanan ringan gurih ini sebagai pendamping waktu makan nasi, untuk menukar krupuk atau gorengan. Cocok, sekali kesempatan ini kita akan mengulas mengenai resep serta cara membuat kentang goreng crispy KFC.
Resep Bikin Kentang Goreng Ala KFC Renyah
Bahan membuat kentang goreng crispy KFC
1/2 kg kentang (sebaiknya kentang type mentega)
Air seperlunya
Air es (air dingin)
Tepung meizena seperlunya
Minyak goreng seperlunya
3 siung bawang putih (sesuai sama selera)
Garam seperlunya sesuai sama selera anda
Saus tomat
Cara Membuat Resep kentang goreng crispy KFC
Kupas kentang dari kulitnya, bersihkan hingga bersih serta tiriskan
Potong – potong kentang dengan bentuk yang persegi panjang kecil – kecil
Sekerang sediakan air di wajan, masukan potongan garam putih serta garam ke air, lalu rebus hingga mendidih
Masukan kentang ke air rebusan hingga semua terendam sepanjang lebih kurang 5 menit, hingga 1/2 masak. Angkat serta Tiriskan
Angkat kentang serta masukan ke air es hingga semua terendam sepanjang lebih kurang 5 menit
Saat ini sediakan tepung meizenanya, serta gulingkan semuanya kentangnya hingga merata
Panasi minyak gorennya, goreng kentangnya. Yakinkan jumlah minyak bisa merendam semuanya kentang yang ada. Goreng hingga kentang masak dengan ciri warna mulai beralih jadi kekuningan. Goreng memakai api tengah agar tidak gosong
Angkat serta tiriskan dengan suhu ruang normal. Taruh bekasnya dalam almari pendingin (freezer)
Saat ini kentang goreng anda siap untuk di nikmati plus berikan saus tomat
Catatan
1. Janganlah memberikan tepung beras atau aci meskipun bisa membuat gorengan makin renyah namun condong akan membuat kentang sama-sama melengket.
2. Kentang dapat disimpan didalam freezer sampai 2 minggu. Kentang yang beku akan makin membuat kentang renyah sesudah di goreng.
3 Yakinkan senantiasa menggoreng dengan memakai minyak yang masihlah baru agar hasil kentang goreng lebih renyah serta bersih.
4. Masukan kentang dalam minyak yang panas, serta senantiasa pakai api tengah agar kentang tidak cepat gosong.
5. Agar tidak berminyak, sebelumnya dihidangkan kentang yang telah digorang ditiriskan dulu, alasi dengan kertas tisu agar minyak menyerap ke kertas tisu, baru hidangkan.
sumber : http://resepmasakandapurindonesia.blogspot.co.id/2015/12/resep-kentang-goreng-crispy-kfc-resep.html